Kochlöffel

Schwing deinen Kochlöffel

Wer sich als Hobbykoch eine Küche einrichtet, der benötigt dazu eine vielfältige Ausrüstung. Neben Ofen und Herd gehört dazu natürlich als allererstes ein Kochlöffel. Wir erklären im Folgenden die Details und Unterschiede zu diesem praktischen Utensil.

Was du über Kochlöffel wissen solltest

Wenn du dir einen Kochlöffel kaufen möchtest, dann solltest du dir vorher darüber im Klaren sein, was einen Kochlöffel auszeichnet. Im Prinzip handelt es sich bei einem Kochlöffel immer um einen Stil mit einem flachen Kopf.

Dieser kann verschiedene Formen haben. Die üblichste Form ist ganz einfach rund, wer aber dann doch mal einen Topf auskratzen muss, der freut sich über eine Ecke, die gut in die Kanten vordringen kann.

Manche Kochlöffel verfügen außerdem über ein Loch, um das Wasser in Topf oder Pfanne nicht zum Schwappen zu bringen.

Ein großer Kochlöffel kann übrigens auch die Form einer Spachtel haben, um damit den Boden zu reinigen oder Festgebackenes zu lösen. Auch für das Backen oder das Umrühren von Teigen eignet sich diese Variante hervorragend, bevor es dann zur Verwendung des Nudelholzes geht.

Verschiedene Funktionen

Neben der reinen Funktion eines Löffels gibt es Kochlöffel auch für ein paar andere Anwendungen. Eine kellenartige Variante ist gut zum Zubereiten und Ausschenken von Suppe geeignet.

Außerdem kann man damit fertig Gekochtes aus dem heißen Wasser nehmen oder unterschiedlich warme Flüssigkeiten temperieren. Wenn du zum Beispiel pochierte Eier aus dem Wasser nehmen möchtest, dann eignet sich hierfür ein sogenannter Schaumlöffel.

Falls es nur um das Servieren geht, dann eignet sich besonders ein Kochlöffel mit einem hohen Rand, damit man auch glitschige Knödel gut von der Servierplatte bekommt.

In Kombination mit einer großen Gabel hast du mit einem Kochlöffel außerdem das perfekte Besteck für deinen Salat parat.

Auf welche Materialien darf sich der Hobbykoch freuen?
Wie die meisten Küchenutensilien bestehen Kochlöffel aus den unterschiedlichsten Materialien, die natürlich auch verschiedene Eigenschaften mitbringen.

Kochlöffel aus Kunststoff

Wer sich nicht für einen Holzkochlöffel oder ein Modell aus Edelstahl entscheiden möchte, für den empfiehlt sich eine Variante aus Kunststoff. Hier hast du die größte Palette an Farben zur Auswahl, so dass du deine Küche kreativ gestalten kannst.

Außerdem ist Kunststoff generell sehr resistent gegenüber Verschmutzung und Keimen.

Auf der anderen Seite musst du ein bisschen aufpassen, dass er dem offenen Feuer nicht zu nahe kommt, da er sonst schmelzen kann. Zudem löst sich Kunststoff über die Zeit auf und sorgt damit für mehr Mikroplastik in unseren Ozeanen.

Kochlöffel aus Holz

Manche Köche machen sich Gedanken über die Hygiene von einem Holzlöffel zum Kochen. Diesen sei gesagt, dass ein Kochlöffel aus Holz hygienisch unbedenklich ist.

Man sollte ihn nach dem Gebrauch allerdings gründlich reinigen und trocknen, im Wasser sollte er sich nicht zu lange aufhalten.

Außerdem ist ein solches Modell nicht für die Spülmaschine geeignet. Wer es besonders mediterran liebt, der entscheidet sich für einen Kochlöffel aus Olivenholz.

Edelstahl für den anspruchsvollen Koch

Wer es robust mag, für den ist Edelstahl eine gute Wahl. Das Material ist robust und widerstandsfähig gegenüber Unrat und Nässe. Allerdings muss es immer gut getrocknet werden.

Zudem kann es schnell passieren, dass du deine beschichtete Pfanne mit einem Kochlöffel aus Edelstahl zerkratzt. Daher ist hier Vorsicht angebracht.

Denke außerdem daran, dass der Kochlöffel aus Edelstahl in der Spülmaschine schnell stumpf wird und nicht mehr glänzt.

Pflege und Anwendung

Die meisten Kochlöffel sollten nach Gebrauch gereinigt und getrocknet werden. Außerdem solltest du sie von offenen Flammen fernhalten.

Im Topf oder der Pfanne selbst solltest du den Löffel während dem Kochen nicht steckenlassen. Er kann sich erhitzen, was dann zu Verbrennungen führen kann. Stecke ihn stattdessen in den Henkel des Topfes.